স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ আইসক্রিম প্রসেসিং সরঞ্জাম 380V 50hz 1 বছরের ওয়ারেন্টি

আইসক্রিম তৈরির মেশিন

চিত্র আইসক্রিম পণ্য উত্পাদন লাইন দেখায়।
1. আইসক্রিম মিশ্রণ প্রস্তুতি মডিউল ধারণকারী

২. ওয়াটার হিটার

3. মিশ্রণ এবং প্রক্রিয়াকরণ ট্যাঙ্ক

4. হোমোজেনাইজার

5. প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার

6. নিয়ন্ত্রণ প্যানেল

7. শীতল জল ইউনিট

8. বয়স্ক ট্যাঙ্ক

9. স্রাব পাম্প

10. অবিচ্ছিন্ন ফ্রিজার

11. রিপল পাম্প

12. ফিলার

13. ম্যানুয়াল ফিলার করতে পারে,

14. ওয়াশ ইউনিট

- সূত্র:
আইসক্রিম উত্পাদনে ব্যবহৃত উপাদানগুলি হ'ল ফ্যাট ; দুধ সলিডস-অ-ফ্যাট (এমএসএনএফ) ; চিনি / চিনিবিহীন মিষ্টি ; ইমালসিফায়ার / স্ট্যাবিলাইজার ; স্বাদে এজেন্ট ; রঙ এজেন্ট।

- ওজন, পরিমাপ এবং মিশ্রণ:
সাধারণভাবে বলতে গেলে, সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি ওজন করা হয়, যেখানে তরল উপাদানগুলি হয় ওজনযুক্ত বা ভলিউমেট্রিক মিটার দ্বারা অনুপাতে।

- সমজাতীয়করণ এবং প্যাসিরিয়েশন:
আইসক্রিমের মিশ্রণটি একটি ফিল্টার দিয়ে একটি ভারসাম্য ট্যাঙ্কে প্রবাহিত হয় এবং সেখান থেকে প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারে পাম্প করা হয় যেখানে এটি 140 - 200 বারে হোমোজিনাইজেশনের জন্য 73 - 75 ডিগ্রি প্রিহিটেড হয়, মিশ্রণটি প্রায় 15 সেকেন্ডের জন্য 83 - 85 ডিগ্রি তে পোস্টারাইজড হয় তারপরে শীতল হয়ে 5deg এ পরিণত হয় এবং একটি বার্ধক্য ট্যাঙ্কে স্থানান্তরিত হয়।

- বয়স্ক:
অবিচ্ছিন্ন মৃদু আন্দোলনের সাথে মিশ্রণটি 2 থেকে 5degc এর মধ্যে তাপমাত্রায় কমপক্ষে 4 ঘন্টা বয়সের হতে হবে। বয়স বাড়ার ফলে স্টেবিলাইজার কার্যকর হওয়ার সময় এবং ফ্যাটকে স্ফটিকবিভক্ত করতে দেয়।

- অবিচ্ছিন্ন হিমশীতল:
The মিশ্রণে একটি নিয়ন্ত্রিত পরিমাণ বায়ু চাবুক;
Ice মিশ্রণে জলের সামগ্রীটি প্রচুর পরিমাণে ছোট বরফের স্ফটিকের সাথে জমা করার জন্য।

- কাপ, শঙ্কু এবং পাত্রে ভর্তি;
- লাঠি এবং স্টিকলেস পণ্য এক্সট্রুশন;
- বার ছাঁচনির্মাণ
- মোড়ানো এবং প্যাকেজিং
- কঠোরকরণ এবং কোল্ড স্টোরেজ