সব পণ্য
-
ডেইরি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট
-
ইউ এইচ টি মিল্ক প্রসেসিং লাইন
-
শিল্প দৌড় মেকিং মেশিন
-
টমেটো প্রসেসিং লাইন
-
সিআইপি পরিস্কার সিস্টেম
-
ফলের রস প্রসেসিং লাইন
-
আম প্রসেসিং লাইন
-
আনারস প্রক্রিয়াকরণ লাইন
-
কমলা প্রক্রিয়াকরণ লাইন
-
দুধ পেস্টুরাইজেশন যন্ত্রপাতি
-
পনির মেকিং সরঞ্জাম
-
মৃন্ময় মেকিং যন্ত্রপাতি
-
স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক
-
ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্রপাতি
-
আপেল প্রসেসিং লাইন
-
পানীয় উত্পাদনের লাইন
-
একাধিক প্রভাব বাষ্পীভবন
-
নরম পানীয় উত্পাদনের লাইন
-
মাংস প্রক্রিয়াকরণ মেশিন
-
Erik Steen Hansen of DenmarkI am the person, who has done the trials/production using the Pineapple crusher. So far the crusher has worked very well! -
Director Gerelkhuu of MongoliaYou are always welcome. Glad to work with your company and employees.
ব্যক্তি যোগাযোগ :
Caroline Wang
ফোন নম্বর :
+86-13918793199
চেডার পনির উৎপাদনের জন্য 50KW স্বয়ংক্রিয় পনির তৈরির মেশিন
পণ্যের বিবরণ
| উপাদান | sus304 sus316l | ক্ষমতা | 500L/1000L/1500L/2000L |
|---|---|---|---|
| শক্তি | 50KW | আবেদন | দুগ্ধ ক্ষেত্র, বিশেষত পনির উৎপাদনের জন্য। |
| পণ্যের নাম | বিক্রির জন্য পনির তৈরির মেশিন | ||
| লক্ষণীয় করা | চেডার পনির তৈরির মেশিন,50KW পনির তৈরির মেশিন,Sus304 স্বয়ংক্রিয় পনির তৈরির সরঞ্জাম |
||
পণ্যের বর্ণনা
পনিরের প্রধান উপাদান হল দুধ।গরু, ছাগল, ভেড়া, মহিষ বা এসব দুধের মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে।পনির কাঁচা দুধ বা পাস্তুরিত দুধ থেকে তৈরি করা যেতে পারে।কাঁচা দুধ তৈরি পনিরকে ভিন্ন স্বাদ এবং গঠন দেয়।নিরাপত্তার কারণে, কাঁচা দুধ থেকে তৈরি পনির কমপক্ষে 60 দিন বয়সী হতে হবে।দুধের সংমিশ্রণটি পনিরের বৈশিষ্ট্যগুলিতে একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে।দুধ সাধারণত পনির উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।প্রোটিন এবং ফ্যাটের অনুপাতের মতো ফ্যাক্টরগুলি প্রক্রিয়াজাত পনিরের উপর নির্ভর করে অতিরিক্ত চর্বি বাদ দিয়ে বা ক্রিম যোগ করে পরিবর্তন করা যেতে পারে।স্কিমড মিল্ক, গুঁড়ো দুধ, কনডেন্সড মিল্ক বা আল্ট্রাফিল্ট্রেশন অবশিষ্টাংশ যোগ করা যেতে পারে মোট দুধের কঠিন পদার্থ পরিবর্তন করতে।ক্যালসিয়াম উপাদান গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি রক্ত জমাট বাঁধতে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে, তাই ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড প্রায়ই যোগ করা হয়।দুধের pH সাধারণত সমন্বয় করা হয়।লবণ কন্টেন্ট অপ্টিমাইজ করা হয়েছে.এছাড়াও, মেহগনি দিয়ে দুধ রঙ করা যেতে পারে।
ধাপ 1: প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে তাজা দুধ সংগ্রহ করুন
বেশিরভাগ পনির তাজা দুধ থেকে তৈরি হয়।অতএব, প্রথম ধাপ হল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে তাজা দুধ সংগ্রহ করা।
ধাপ 2: পাস্তুরাইজার
দ্বিতীয় ধাপ হল দুধ গরম করা, যা পাস্তুরাইজেশন নামেও পরিচিত।বিয়ন্ড দুধের পাস্তুরাইজেশনের জন্য সরঞ্জাম তৈরি করেছে, নাম পাস্তুরাইজার।
3. পনির জার
পনির জার ভর্তি করার পরে, সংস্কৃতি এবং রেনেট যোগ করুন।স্টার্টার এবং রেনেট প্রোটিনকে জমাটবদ্ধ করে একটি কঠিন পদার্থ (দই) তৈরি করে এবং জল (ঘোল) ছেড়ে দেয়।Beyond এই প্রক্রিয়ার জন্য সরঞ্জাম তৈরি করেছে: পনির ব্যারেল।
4. প্রিলোডিং সিলিন্ডার বা উল্লম্ব ফিলিং
ছাই/দই একটি প্রিলোডিং সিলিন্ডারে পাম্প করা হয় যা থেকে বিভিন্ন আকারের পনির কাটা যায়।এই ব্লকগুলি তারপর একটি বৃত্তাকার পনির ছাঁচে প্রবেশ করে (বা অন্য আকৃতি)।বিয়ন্ড প্রক্রিয়ার এই অংশের জন্য সরঞ্জামও তৈরি করেছে: প্রিলোডিং ট্যাঙ্ক এবং উল্লম্ব ফিলিং।
5. পনির প্রেস
পঞ্চম ধাপ হল দই কম্প্রেস করা।ধাপ 4 এ বিভিন্ন আকারের দই কাটার পরে, দইয়ের কণাগুলি কম্প্রেশনের জন্য পনির ছাঁচে প্রবেশ করে।এইভাবে, দই থেকে জল নিঃসৃত হয় এবং বেশিরভাগ ছাই নিঃসৃত হয়;দানাদার দই অবশিষ্টাংশ।এটি পনির গোলাকারের উত্স।এর বাইরে, আমরা পনির খামার এবং বৃহত্তর প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে এই প্রক্রিয়ার জন্য অনেক সরঞ্জাম তৈরি এবং সরবরাহ করতে সক্ষম হয়েছি।অতএব, পনির প্রেস এবং পনির ছাঁচ প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলিতে আমাদের সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা রয়েছে।
6. ব্রাইন স্নান
পরবর্তী ধাপে লবণ পানিতে পনির ভিজিয়ে রাখা।প্রক্রিয়াটির এই অংশটি পনিরে স্বাদ যোগ করে এবং এর আকৃতি এবং গঠন উন্নত করে।এই পনির প্রসারিত.পনির ব্রাইন সম্পর্কে আরও
7. পরিপক্কতা
অবশেষে, সময় পনির ripens.এটি গুদামে করা হয়, যেখানে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।আমরা এই জাতীয় সরঞ্জাম সরবরাহ করি না, তবে আমরা এই ক্ষেত্রে পেশাদার সংস্থাগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করি।পনিরের পাকা সময়কাল চার সপ্তাহ থেকে এক বছরেরও বেশি সময় পর্যন্ত, এবং এর সময়কাল পনিরের স্বাদ নির্ধারণ করে।পনিরের বয়স যত বেশি হবে, স্বাদ তত বেশি গরম হবে।
উত্পাদন লাইন সরঞ্জাম ব্যবহার করে পনির উত্পাদন
এগুলি হল পনির উৎপাদনের ধাপ।প্রতিটি পনির কারখানার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অনন্য পনির তৈরি করে।আমরা আপনাকে সেরা সরঞ্জাম সরবরাহ করি।আমরা সর্বশেষ প্রযুক্তি এবং সম্পূর্ণরূপে উন্নত সরঞ্জাম ব্যবহার করি।
বেশিরভাগ পনির তাজা দুধ থেকে তৈরি হয়।অতএব, প্রথম ধাপ হল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে তাজা দুধ সংগ্রহ করা।
ধাপ 2: পাস্তুরাইজার
দ্বিতীয় ধাপ হল দুধ গরম করা, যা পাস্তুরাইজেশন নামেও পরিচিত।বিয়ন্ড দুধের পাস্তুরাইজেশনের জন্য সরঞ্জাম তৈরি করেছে, নাম পাস্তুরাইজার।
3. পনির জার
পনির জার ভর্তি করার পরে, সংস্কৃতি এবং রেনেট যোগ করুন।স্টার্টার এবং রেনেট প্রোটিনকে জমাটবদ্ধ করে একটি কঠিন পদার্থ (দই) তৈরি করে এবং জল (ঘোল) ছেড়ে দেয়।Beyond এই প্রক্রিয়ার জন্য সরঞ্জাম তৈরি করেছে: পনির ব্যারেল।
4. প্রিলোডিং সিলিন্ডার বা উল্লম্ব ফিলিং
ছাই/দই একটি প্রিলোডিং সিলিন্ডারে পাম্প করা হয় যা থেকে বিভিন্ন আকারের পনির কাটা যায়।এই ব্লকগুলি তারপর একটি বৃত্তাকার পনির ছাঁচে প্রবেশ করে (বা অন্য আকৃতি)।বিয়ন্ড প্রক্রিয়ার এই অংশের জন্য সরঞ্জামও তৈরি করেছে: প্রিলোডিং ট্যাঙ্ক এবং উল্লম্ব ফিলিং।
5. পনির প্রেস
পঞ্চম ধাপ হল দই কম্প্রেস করা।ধাপ 4 এ বিভিন্ন আকারের দই কাটার পরে, দইয়ের কণাগুলি কম্প্রেশনের জন্য পনির ছাঁচে প্রবেশ করে।এইভাবে, দই থেকে জল নিঃসৃত হয় এবং বেশিরভাগ ছাই নিঃসৃত হয়;দানাদার দই অবশিষ্টাংশ।এটি পনির গোলাকারের উত্স।এর বাইরে, আমরা পনির খামার এবং বৃহত্তর প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে এই প্রক্রিয়ার জন্য অনেক সরঞ্জাম তৈরি এবং সরবরাহ করতে সক্ষম হয়েছি।অতএব, পনির প্রেস এবং পনির ছাঁচ প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলিতে আমাদের সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা রয়েছে।
6. ব্রাইন স্নান
পরবর্তী ধাপে লবণ পানিতে পনির ভিজিয়ে রাখা।প্রক্রিয়াটির এই অংশটি পনিরে স্বাদ যোগ করে এবং এর আকৃতি এবং গঠন উন্নত করে।এই পনির প্রসারিত.পনির ব্রাইন সম্পর্কে আরও
7. পরিপক্কতা
অবশেষে, সময় পনির ripens.এটি গুদামে করা হয়, যেখানে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।আমরা এই জাতীয় সরঞ্জাম সরবরাহ করি না, তবে আমরা এই ক্ষেত্রে পেশাদার সংস্থাগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করি।পনিরের পাকা সময়কাল চার সপ্তাহ থেকে এক বছরেরও বেশি সময় পর্যন্ত, এবং এর সময়কাল পনিরের স্বাদ নির্ধারণ করে।পনিরের বয়স যত বেশি হবে, স্বাদ তত বেশি গরম হবে।
উত্পাদন লাইন সরঞ্জাম ব্যবহার করে পনির উত্পাদন
এগুলি হল পনির উৎপাদনের ধাপ।প্রতিটি পনির কারখানার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অনন্য পনির তৈরি করে।আমরা আপনাকে সেরা সরঞ্জাম সরবরাহ করি।আমরা সর্বশেষ প্রযুক্তি এবং সম্পূর্ণরূপে উন্নত সরঞ্জাম ব্যবহার করি।
| A. আবেদন: পনির ভ্যাট দুগ্ধক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত পনির উৎপাদনের জন্য। এটি বিভিন্ন ধরণের পনির প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম। |
|||||||
| B. কাজের প্রবাহ: ফিল্টারের মাধ্যমে খাঁড়ি থেকে দুধ ভ্যাটের মধ্যে প্রবেশ করে, সেগুলিকে উত্তপ্ত করা হয় এবং ভ্যাটে গাঁজন করা হয়, আরও নাড়া দেওয়া হয় এবং কাটা হয়।তারপরে গাঁজানো দুধের ছাই আউটলেট থেকে নিঃসৃত হয়, পনিরটি ভ্যাটে থাকে। |
|||||||
| গ. বৈশিষ্ট্য: 1. গরম এবং তাপমাত্রা রাখার জন্য জ্যাকেটের সাথে, বা দুধের জন্য নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যায় 2. পণ্যের সাথে যোগাযোগ করা অংশগুলি সবই উচ্চ গ্রেডের স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে তৈরি, খাদ্য গ্রেড স্যানিটারি মান মেনে চলে। 3. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সাহায্যে, আন্দোলনকারীকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন, দুধের ঘোল নিষ্কাশন করতে পনিরটি অটো চাপুন 4. সমানভাবে কাটা এবং stirring, ঘোল অত্যন্ত পৃথক করা হয়. |
পরামিতি এবং মেশিন তালিকা:
| না. | নাম | মডেল | প্রযুক্তিগত |
| 1 | পনির ভ্যাট | 500L | 1. উপাদান:SUS304; 2. উত্তাপ এবং গরম এবং শীতল করার জন্য ডিম্পল প্যাড জ্যাকেট হিসাবে PU সহ ট্রিপল স্তর; 3. উপবৃত্তাকার আকৃতি, 4. দুটি আন্দোলনকারী, একটি মেশানোর জন্য, অন্যটি ছোট পিসি থেকে পনির কাটার জন্য; 5. আন্দোলনকারী এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে যেতে সক্ষম; 6. তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ প্যানেল; 7. অটো ডিসচার্জ হুই আউটলেট ইত্যাদি 8. বৈদ্যুতিক শক্তি: 380V, 50HZ, 3 ফেজ;যদি অন্য প্রয়োজনীয়তা কাস্টমাইজ করা যায় EXW মূল্য সাংহাই কারখানা |
| 2 | পনির ভ্যাট | 1000L | 1. উপাদান: SUS304 স্টেইনলেস স্টীল 2. ডিম্পল প্যাড জ্যাকেট এবং PU নিরোধক সহ 3. দুটি আন্দোলনকারী, একটি মেশানোর জন্য, অন্যটি পনিরকে ছোট টুকরো করে কাটার জন্য।আন্দোলনকারীরা এক পাশ থেকে অন্য দিকে যেতে সক্ষম 4. তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ প্যানেল, স্বয়ংক্রিয় স্রাব ঘোল আউটলেট 5. পনির ভ্যাট প্ল্যাটফর্ম ব্যবহারকারী দ্বারা প্রস্তুত করা হবে; 6. বৈদ্যুতিক শক্তি: 380V, 50HZ, 3 ফেজ;যদি অন্য প্রয়োজনীয়তা কাস্টমাইজ করা যায় EXW মূল্য সাংহাই কারখানা |
| 3 | পনির ভ্যাট | 1500L | 1. উপাদান: SUS304 স্টেইনলেস স্টীল 2. ডিম্পল প্যাড জ্যাকেট এবং PU নিরোধক সহ 3. দুটি আন্দোলনকারী, একটি মেশানোর জন্য, অন্যটি পনিরকে ছোট টুকরো করে কাটার জন্য।আন্দোলনকারীরা এক পাশ থেকে অন্য দিকে যেতে সক্ষম 4. তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ প্যানেল, স্বয়ংক্রিয় স্রাব ঘোল আউটলেট 5. পনির ভ্যাট প্ল্যাটফর্ম ব্যবহারকারী দ্বারা প্রস্তুত করা হবে; 6. বৈদ্যুতিক শক্তি: 380V, 50HZ, 3 ফেজ;যদি অন্য প্রয়োজনীয়তা কাস্টমাইজ করা যায় EXW মূল্য সাংহাই কারখানা |
* গ্যারান্টির সময়কাল:
1. সরঞ্জাম ইনস্টলেশন এবং কমিশনিং শেষ হওয়ার 12 মাসের মধ্যে, যদি বিক্রেতার কাছ থেকে সরঞ্জাম এবং খুচরা যন্ত্রাংশের ত্রুটি দেখা দেয়, তবে বিক্রেতা বিনামূল্যে খুচরা যন্ত্রাংশ এবং রক্ষণাবেক্ষণ সরবরাহ করবে।ক্রেতার অনুপযুক্ত সরঞ্জাম ব্যবহারের কারণে ত্রুটিগুলি দেখা দিলে, বিক্রেতা রক্ষণাবেক্ষণ এবং খুচরা যন্ত্রাংশের খরচ চার্জ করবে।
2. ইনস্টলেশন সমাপ্ত হওয়ার 12 মাস পরে, সরঞ্জাম এবং খুচরা যন্ত্রাংশ ত্রুটিযুক্ত হলে, বিক্রেতা রক্ষণাবেক্ষণ এবং খুচরা যন্ত্রাংশের খরচ চার্জ করবে।
3. যদি ক্রেতা ক্রেতার কারখানায় বিক্রেতা এবং প্রকৌশলীকে অনুরোধ করে, ক্রেতার উচিত বিক্রেতার কর্মীদের রাউন্ড ট্রিপ এয়ার টিকেট এবং প্রতিদিন প্রতিটি শ্রমিকের জন্য $80 ডলার সরবরাহ করা।এবং স্থানীয় ট্রাফিক, বাসস্থান এবং থাকার ফিও পাওয়া উচিত।
* ইনস্টলেশন শর্তাবলী:
1. ইনস্টলেশন এবং কমিশনিংয়ের জন্য 50-60 দিন।
2. BEYOND CO., BEYOND CO. দ্বারা সরবরাহকৃত সমস্ত সরঞ্জামের ইনস্টলেশন, কমিশনিং প্রদান করে, যেমনটি উদ্ধৃতিতে বলা হয়েছে৷
3. ক্রেতা রাউন্ড ওয়ে এয়ার টিকিট, স্থানীয় ট্রাফিক, রুম এবং বোর্ড প্রদান করে, উপরন্তু প্রতিটি ইঞ্জিনিয়ারের জন্য প্রতিদিন $100 প্রদান করে।
পাস্তুরাইজেশন -
পনির দুধের পাস্তুরাইজেশনের স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং সময় হল:
LTLT (নিম্ন তাপমাত্রা এবং দীর্ঘ সময়, অর্থাৎ 63 ° C, 30 মিনিট স্থায়ী)
HTST (উচ্চ তাপমাত্রা এবং স্বল্প সময়, অর্থাৎ 71 ° সে, 15 সেকেন্ড স্থায়ী)
ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করা - অত্যধিক তাপ চিকিত্সা দুধে কিছু ক্যালসিয়াম লবণের বৃষ্টিপাতের দিকে পরিচালিত করবে, যা ধীর দই এবং দুর্বল দইয়ের দিকে পরিচালিত করবে, যা দুধে 0.01-0.03% ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করে সংশোধন করা যেতে পারে।
স্টার্টার যোগ করুন - স্টার্টার হল পনিরের মূল।একটি খারাপ পনির, পনিরের গুণমান খুব কম।30-31 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্টার্টার যোগ করার স্বাভাবিক সময় হল 0.5 থেকে 1% দুধ।
রেনেটের সংযোজন - রেনেট যোগ করা হয় যখন এটি নির্ধারিত হয় যে অ্যাসিডটি পছন্দসই হারে বিকাশ করছে।যখন দুধের অম্লতা 0.02% বৃদ্ধি পায়, তখন 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেনেট যোগ করা হয়। 25 থেকে 30 মিনিট রেনেট যোগ করার পরে, দই কাটা শুরু করুন।
জমাট বাঁধা - জমাট বাঁধার প্রথম লক্ষণ হল দুধের পৃষ্ঠে আলোড়িত বুদবুদগুলি ফাটতে বেশি সময় নেয়।স্প্যাটুলা দুধে ডুবিয়ে বের করে নিলে তা টফুর টুকরো তৈরি করবে।
কাটিং - নির্দিষ্ট আকারের কিউবগুলিতে শক্ত উপাদান কাটা, যা তারের জালের মাধ্যমে অনুভূমিকভাবে এবং উল্লম্বভাবে কাটা যায়।
রান্না - এটি কাটার পরে 15 মিনিটের মধ্যে টফু টুকরো গরম করা বোঝায়।
ঘোল অপসারণ - এই ধাপে দই থেকে ঘোল অপসারণ করা জড়িত।
স্লাইস - এই ধাপটি প্যাকেজিং, ফ্লিপিং এবং টফু পিলিং এর সম্মিলিত অপারেশন।
সল্টিং - এই ধাপে পনির ব্লকে লবণ যোগ করা জড়িত।পনিরের লবণ গন্ধ, শরীর এবং টেক্সচার বাড়াতে পারে এবং তারপরে তা তাপমাত্রা এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতার নিয়ন্ত্রণে পনির স্টোরেজ রুমে পাঠানো হয়।
প্রক্রিয়াকরণের পরামিতিগুলির যেকোনো বিচ্যুতি সম্পূর্ণ ভিন্ন টেক্সচার এবং পনিরের নতুন ফর্মের দিকে পরিচালিত করবে।
Benyou যন্ত্রপাতি গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী পনির উত্পাদন লাইন ডিজাইন এবং উত্পাদন করতে পারে।পেশাদার যান্ত্রিক প্রকৌশলী আপনার জন্য কাস্টমাইজড পরিকল্পনা তৈরি করবে, যাতে যান্ত্রিক সরঞ্জামগুলি প্রকৃত উত্পাদন চাহিদা মেটাতে পারে।আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে পনির উত্পাদন লাইন উত্পাদন থেকে ইনস্টলেশন এবং পরিবহন নির্বাচন করতে পারেন।
প্রস্তাবিত পণ্য