টেন্ডার নারকেল জল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট 150 কিলোওয়াট স্বয়ংক্রিয় মেশিন শিল্প

নারকেল জল প্রক্রিয়াকরণ মেশিন স্বয়ংক্রিয় শিল্প টেন্ডার নারকেল জল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট

কোমল নারকেল জল ইলেক্ট্রোলাইট, খনিজ, ভিটামিন, জটিল কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টির প্রাকৃতিক উৎস।প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট উপাদান তরল দ্রবণের মধ্যে 4-5%।এটি নারকেল জলকে বিশেষ করে স্পোর্টস ড্রিঙ্কের বাজারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি 17.4।

নারকেল জলের প্রধান রাসায়নিক উপাদানগুলি হল শর্করা এবং খনিজ পদার্থ, এবং গৌণগুলি হল চর্বি এবং নাইট্রোজেনাস পদার্থ।
কার্বোহাইড্রেট

কোমল নারকেল জলে পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, তামা, সালফার এবং ক্লোরাইডের মতো বেশিরভাগ খনিজ রয়েছে।খনিজগুলির মধ্যে, অর্ধেকেরও বেশি পটাসিয়াম, এবং এর ঘনত্ব পটাসিয়াম সার দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়।পটাশিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ কোমল নারকেল জল।

আবেদনের সুযোগ:

নারকেল জল একটি শীতল পানীয়।এর সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম উপাদান এটিকে একটি আদর্শ টনিক পানীয় করে তোলে।স্বাস্থ্যকর, ক্ষতবিক্ষত নারিকেলগুলিতে, জল এমনকি জীবাণুমুক্ত।

নারকেল জল একটি শীতল পানীয়।এর সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম উপাদান এটিকে একটি আদর্শ টনিক পানীয় করে তোলে।স্বাস্থ্যকর, ক্ষতবিক্ষত নারিকেলগুলিতে, জল এমনকি জীবাণুমুক্ত।তাজা নারকেলের খোসা ফেলার পরে, নারকেলের জল বের করার জন্য নারকেলের একটি ছিদ্র করতে একটি সুই ব্যবহার করুন।নিষ্কাশনের পরে, নারকেল জল ফিল্টার করুন।ডাবল কাপড় ফিল্টার পরিস্রাবণ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে.এটি পরিপক্ক নারকেল জলের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ পরিপক্ক বাদামের খোসার শুকনো ফাইবার এবং ময়লা নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় সহজেই নারকেলের জলে প্রবেশ করতে পারে।পরিস্রাবণের পরে, নারকেলের জল দ্রুত ঠান্ডা হয় যাতে কোনও অবনতি প্রতিক্রিয়া বিলম্বিত হয়।তারপর এটি পৃথকীকরণ, সমজাতীয়করণ, ডিগ্যাসিং, পরবর্তী পাস্তুরাইজেশন এবং অ্যাসেপটিক প্যাকেজিংয়ের জন্য পাঠানো হয়।
যদি অ্যাসেপটিক প্যাকেজিং সাইট থেকে নারকেলের জল অনেক দূরে তোলা হয়, তাহলে ফিল্টার করা নারকেল জলকে ফুড গ্রেড প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা যেতে পারে, দ্রুত ঠান্ডা করে প্রক্রিয়াকরণের জন্য ডাউনস্ট্রিমে নিয়ে যাওয়া যেতে পারে।একক শক্তির নারকেলের জলের পরিমাণ 92%~95%, এবং দ্রবণীয় কঠিন প্রায় 12 ব্রিক্স।

ঘনীভূত নারকেল জল: ঘনীভূত নারকেল জলের ব্রিকস প্রায় 60-65, এবং জলের পরিমাণ প্রায় 35%-40%।তাজা নারকেল জল বের করা হয়, ফিল্টার করা হয় এবং 4 ℃ এ ঠান্ডা করা হয় এবং তারপর একটি ডাবল-লেয়ার ইনকিউবেটরে রাখা হয়।তারপর কম-তাপমাত্রার নারকেল জলকে প্রাক পাস্তুরিত করে আলাদা করা হয়েছিল।তারপর, ° ব্রিক্স স্তর বাড়াতে বহু প্রভাব বাষ্পীভবন পর্যায়ে প্রবেশ করুন৷সাধারণত, পণ্যটি 60-65 ° ব্রিক্সে ঘনীভূত হয় এবং তারপর পরিবেষ্টিত পরিস্থিতিতে বাল্ক পরিবহনের জন্য 200 কেজি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা হয়।এটা বাঞ্ছনীয় যে ঘনীভূত নারকেল জল 2 বছরের জন্য শূন্যের নিচে সংরক্ষণ করা হয়।

বিয়ন্ড নারকেল দুধ, নারকেল ক্রিম এবং নারকেল জল প্রক্রিয়াকরণের জন্য মেশিন এবং সরঞ্জামগুলির সম্পূর্ণ সেট তৈরি করে।

নারকেল দুধ এবং ক্রিম 10-13 মাস বয়সী পরিপক্ক নারকেল থেকে তৈরি করা হয় যার বাদাম শক্ত এবং ঘন।
নারকেল দুধ / ক্রিম: নারকেল দুধ এবং ক্রিম 10-13 মাস বয়সী পরিপক্ক নারকেল থেকে শক্ত এবং ঘন বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়।তারা পরিপক্ক নারকেল কার্নেল থেকে নিষ্কাশিত জল লোশন প্রাকৃতিক তেল হয়.নারকেল দুধ এবং ক্রিমের মধ্যে পার্থক্য হল ফ্যাট কন্টেন্ট।নারকেল দুধের ফ্যাট কন্টেন্ট 5%-20%, যখন নারকেল ক্রিমের ফ্যাট কন্টেন্ট 20%-50%।শিল্প উৎপাদনের জন্য নারকেলের দুধ বের করতে, পরিপক্ক নারকেলের খোসা ছাড়িয়ে খোসা ছাড়তে হবে।কর্ন কার্নেলগুলিকে তারপর শিল্প স্কেল শ্রেডার এবং গ্রাইন্ডারে খাওয়ানো হয়।এরপর, গ্রাউন্ড কোকোনাট কার্নেল নারকেলের দুধ বের করার জন্য সর্পিল জুসারের একটি সিরিজে প্রবেশ করে।প্রথম প্রেসের পরে অবশিষ্ট বাদামগুলি নিষ্কাশন হার উন্নত করতে দ্বিতীয় প্রেসের আগে জলে মিশ্রিত করা হয়।নিষ্কাশনের পরে, প্রচুর পরিমাণে দূষক অপসারণের জন্য নারকেলের দুধ একটি কম্পিত পর্দার মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।তারপরে এটি একটি পূর্বনির্ধারিত চর্বি স্তরে স্বাভাবিক করা যেতে পারে এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।অবশেষে, নারকেল দুধকে একজাতীয়, ডিগ্যাসড, পাস্তুরাইজ করা হয় এবং তারপর জীবাণুমুক্ত ব্যাগ বা ছোট প্যাকেজে যেমন বোতল বা টিনের ক্যানে প্যাক করা হয়।

নারকেল তেল ঐতিহ্যগতভাবে নারকেল কার্নেল থেকে আহরিত প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে একটি।এটি ট্রাইগ্লিসারাইড নামক যৌগের মিশ্রণ, যা ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল দিয়ে তৈরি যৌগ।নারকেল তেল স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড কম।নারকেলে বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিডের কার্বন পরমাণুর চেইন হল C6-C18।

নারকেল তেল: নারকেল তেল ঐতিহ্যগতভাবে নারকেল কার্নেল থেকে নিষ্কাশিত প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে একটি।নারকেল তেল প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি বা প্রযুক্তিগুলিকে ব্যবহৃত নারকেল কার্নেল বা তাজা নারকেল কার্নেল অনুসারে দুটি বিভাগে ভাগ করা যেতে পারে।কাঁচামাল হিসাবে নারকেল তেল ব্যবহার করে তেল নিষ্কাশন প্রযুক্তিকে সাধারণত শুষ্ক প্রক্রিয়া বলা হয়।কাঁচামাল হিসাবে তাজা নারকেল ব্যবহার করার পদ্ধতিকে সাধারণত তাজা ভেজা পদ্ধতি বা তাজা শুকনো পদ্ধতি বলা হয়।

আধুনিক প্রযুক্তির সুপার হাই টেম্পারেচার পাস্তুরাইজড নারকেল দুধের উৎপাদন প্রযুক্তি
UHT প্রযুক্তি (অতি উচ্চ তাপমাত্রা) হল একটি উচ্চ তাপমাত্রার তরল প্রক্রিয়া (140-144 ° C) যা 4 সেকেন্ডের জন্য স্থায়ী হয় এবং তারপরে ঠান্ডা হয়।UHT প্রযুক্তি নারকেল দুধের সর্বাধিক পুষ্টি এবং প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় রেখে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য অতি-উচ্চ তাপমাত্রার চিকিত্সা এবং অতি দ্রুত শীতলকরণ পরিচালনা করতে পারে।

নারকেল দুধ এবং নারকেল উৎপাদন প্রক্রিয়ার বিস্তারিত ধাপ:
নারকেল (জৈব / অ জৈব) → ফাইবার এবং জল
নারকেলের জল রিসিভিং ট্যাঙ্কে রাখা হবে → অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য প্রথম ফিল্টার → পরিস্রাবণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাওয়া নারকেলের জল 4oC এর কম তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হবে
সেন্ট্রিফিউগাল মিক্সিং → পরম পেস্টিং → 4 ℃ থেকে কম তাপমাত্রায় শীতল হওয়া চালিয়ে যান → ক্যান / মিক্সিং ক্যানের মাধ্যমে নারকেল দুধ মেশানো শুরু করুন
ফিল্টার মিশ্রণ 2 → UHT প্রযুক্তির সাথে সরাসরি জীবাণুমুক্ত করুন → মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন → জীবাণুমুক্ত ট্যাঙ্কের মাধ্যমে স্থানান্তর করুন
জীবাণুমুক্তকরণ → ঢাকনা, ক্যান → শেষ: নারকেল দুধ

সরঞ্জাম বৈশিষ্ট্য

1. কাঁচা ফলের বিস্তৃত পরিসর পাওয়া যায়, এই লাইনটি পীচ, এপ্রিকট, বরই ইত্যাদির মতো সব ধরনের শক্ত বীজের ফলের জন্য প্রযোজ্য;

2. এই লাইনটি তৈরি করার জন্য নমনীয় কনফিগারেশন, শেষ পণ্যগুলির বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, বিভিন্ন ফাংশন সহ কিছু সঠিক সরঞ্জাম নমনীয়ভাবে বেছে নেওয়া হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ: এনজাইমোলাইসিস, বাষ্পীভবন ইত্যাদি

3. পছন্দের বিভিন্ন বিনিয়োগ এবং পণ্য কাঠামো অনুযায়ী, ক্লায়েন্টকে গড়, মধ্যম স্তর বা উচ্চ স্তরের প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের প্রয়োজন হতে পারে।

4. বিশুদ্ধ স্বাদ, উজ্জ্বল রঙ এবং উচ্চ রস আউটপুট শতাংশ সহ শেষ পণ্য;

5. স্বয়ংক্রিয়ভাবে উচ্চ স্তরের বৈশিষ্ট্য সহ পুরো লাইন, কম শ্রমের তীব্রতা, সহজ অপারেশন, নিরাপদ ফাংশন এবং কম অপারেশন খরচ।

6. পুরো লাইন স্যানিটারি নকশা গ্রহণ, উচ্চ স্তরের স্যানিটেশন সঙ্গে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে পারেন

নারকেলের জল, নারকেলের দুধ, নারকেলের সাথে জুস, নারকেলের গুঁড়া এবং ইত্যাদি তৈরির জন্য সমস্ত ধরণের নারকেলের জন্য উপযুক্ত। এই প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি পিলার, পালভারাইজার, স্ক্রু বিভাজক, পরিস্রাবণ, ডিস্ক সেন্ট্রিফিউগাল বিভাজক, ব্লেন্ডিং সিস্টেম, ডিগাসার, হোমোজেনাইজার, স্টেরিলাইজারের সাথে মিলিত হয়। , ফিলার, ফ্লাশার, অটোক্লেভ, কালি কোডার এবং ইত্যাদি। উন্নত ডিজাইনের দর্শন, অটোমেশনের উচ্চ ডিগ্রী সহ;প্রধান সরঞ্জাম সব উচ্চ মানের খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল তৈরি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী.

* নারকেলের জল, নারকেলের দুধ, নারকেলের রস ইত্যাদি তৈরি করুন

* ধারণক্ষমতা 500kg/h থেকে 20t/h, গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে ডিজাইন করা

* উপযুক্ত মেশিন প্রস্তুত করার জন্য ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কনফিগারেশন নমনীয়

* অ্যাসেপটিক ফিলার এবং গরম ফিলার সহ

* মডুলার ডিজাইন, যা বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ কৌশল একত্রিত করতে পারে

* উচ্চ স্বয়ংক্রিয় ডিগ্রী, শ্রম-সঞ্চয়

* পরিষ্কার সহজ করতে CIP দিয়ে সজ্জিত

* উত্পাদনের সাথে যোগাযোগ করা উপাদান হল SUS304 স্টেইনলেস স্টীল, সম্পূর্ণরূপে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে

প্যারামিটার

নারকেল প্রক্রিয়াকরণ লাইন পরিষ্কারের ব্যবস্থা

নারকেল প্রক্রিয়াকরণ লাইনের সমস্ত সরঞ্জাম আন্তর্জাতিক খাদ্য গ্রেডের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ডিজাইন করা হয়েছে এবং সমন্বিত পরিচ্ছন্নতার পদ্ধতি এবং সিস্টেম বা কেন্দ্রীভূত সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সিআইপি সিস্টেম ব্যবহার করে সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করা হয়েছে।এই উন্নত সমন্বিত পরিচ্ছন্নতার ব্যবস্থা পুরো প্রক্রিয়াকরণ লাইনের সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার করতে পারে এবং দ্রুত উত্পাদনের জন্য প্রাথমিক প্রস্তুতির অবস্থায় পুনরুদ্ধার করতে পারে।

পরিষেবা প্রবাহ চার্ট