বৃহৎ শিল্প দুধ উৎপাদন লাইনের উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রবর্তন

প্রথমটি হল উত্পাদন লাইন: কারখানার বাইরে চারটি দুধের ট্যাঙ্ক রয়েছে, যার প্রতিটিতে 40 টন দুধ সংরক্ষণ করা যায়।চারণভূমি থেকে পরিবাহিত দুধের ট্যাঙ্কারটি দুধকে দুধের ট্যাঙ্কে প্রবেশ করায়, যা ক্রমাগত উত্পাদনের জন্য মৌলিক কাঁচামাল সরবরাহ করে।নির্দিষ্ট দুধ উৎপাদন প্রক্রিয়া খুবই জটিল, যার মধ্যে সম্ভবত কাঁচা দুধের ওজন, কাঁচা দুধ পরিদর্শন, পরিস্রাবণ, শীতলকরণ, সংরক্ষণ, প্রি-হিটিং, দুধ পরিশোধন, ঘনত্ব, পাস্তুরাইজেশন, শীতলকরণ, সঞ্চয়স্থান, প্রিহিটিং, ডিগ্যাসিং, হোমোজেনাইজেশন, প্রি-ইনসুলেশন, ইউএইচটি জীবাণুমুক্তকরণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। , কুলিং, অ্যাসেপটিক পরিবহন, অ্যাসেপটিক ফিলিং, কোড স্প্রে, প্যাকিং, স্ট্যাকিং, তাপ সংরক্ষণ পরীক্ষা, এবং তারপর কারখানা ছেড়ে চলে যাওয়া।তাদের মধ্যে, কাঁচা দুধের ওজন পরিস্রাবণ এবং কুলিং চারণভূমিতে দ্রুত সম্পন্ন হবে এবং দুধের ট্যাঙ্কারে লোড করা দুধের তাপমাত্রা ইতিমধ্যেই শীতল তাপমাত্রার 4 ℃।পরিদর্শন একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া, বিশেষ করে আমাদের শিক্ষার্থীদের জন্য যারা খাদ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিয়ে কাজ করে।কাঁচা দুধ সনাক্তকরণ প্রধানত সংবেদনশীল, অম্লতা, চর্বি, পুরো দুধের কঠিন, ভেজাল (জল, ক্ষার, স্টার্চ, লবণ, নাইট্রাইট), অ্যালকোহল পরীক্ষা, ফুটন্ত পরীক্ষা, প্রোটিন এবং অন্যান্য সূচকগুলিকে লক্ষ্য করে।জীবাণুমুক্তকরণ এবং নির্বীজন প্রক্রিয়ার পরে, সংবেদনশীল মূল্যায়ন, শারীরিক এবং রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ, জীবাণু সনাক্তকরণ এবং অন্যান্য পদক্ষেপগুলি সম্পন্ন করা হবে।