দুধ উৎপাদন লাইন বিভিন্ন ধরনের দুধ উৎপাদন করতে পারে।আমরা বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্যের উৎপাদন উপলব্ধি করতে যোগ করা কাঁচামালের সূত্র এবং দুধ উৎপাদন লাইনের সরঞ্জাম পরিবর্তন করতে পারি।আজ, আমরা ফোকাস করব কিভাবে দুধ উৎপাদন লাইন কম চর্বিযুক্ত দুধ তৈরি করে।
কম চর্বিযুক্ত দুধের সংজ্ঞা
স্কিম দুধ তৈরি করার সময়, দরকারী প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম অপরিবর্তিত থাকে, তবে চর্বির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় বা এমনকি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়।চর্বিযুক্ত উপাদান হার্টের কাজের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং অতিরিক্ত ওজন বাড়াতে পারে।স্কিম মিল্ক তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি মৌলিক বিকল্প রয়েছে।
কম চর্বিযুক্ত দুধ তৈরির দক্ষতা
প্রথম বিকল্প: ঠান্ডা স্কিমিং
স্কিম মিল্ক বানানোর এটাই সবচেয়ে সহজ উপায়।শুধু দুধের স্টোরেজ ট্যাঙ্কে উপযুক্ত পরিমাণে দুধ ঢালুন, ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং ক্রিমটি পৃষ্ঠে ভেসে না যাওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করুন।তারপর ভাসমান ক্রিমটি সরিয়ে ফেলুন।দুধ উৎপাদনের লাইনে, দুধের পাত্রটিকে শুধুমাত্র ঠান্ডা করতে হবে, এবং পৃষ্ঠের উপর থাকা তেলের স্লিক কয়েক ঘন্টা পরে সরানো যেতে পারে।
দ্বিতীয় বিকল্প: তাপ degreasing
স্কিমড মিল্ক পাওয়ার আরেকটি মোটামুটি সহজ উপায় আছে।এই বিকল্পের জন্য, আপনার একটি প্যান প্রয়োজন।প্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ দুধ ঢেলে দিন এবং তারপর ধীরে ধীরে গরম করুন।দুধ ফুটতে শুরু করলে প্লেট থেকে প্যানটি বের করে কিছুক্ষণ দুধ ঠাণ্ডা হতে দিন।দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে, ক্রিমটি পৃষ্ঠে ভেসে উঠবে এবং তারপরে আপনি একটি চামচ দিয়ে সাবধানে এটি বের করতে পারেন।
আপনি যদি আপনার ওজনের দিকে মনোযোগ দেন তবে চর্বিমুক্ত দুধ বা কম চর্বিযুক্ত দুধ আপনাকে সন্তুষ্ট করবে।যাইহোক, এটি লক্ষণীয় যে স্কিমড দুধ রান্নার জন্য এতটা উপযুক্ত নয়, কারণ উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে।
দুধ উত্পাদন লাইনে, আমরা প্রিসেট পদ্ধতির মাধ্যমে উত্পাদন লাইনের প্রতিটি প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারি, যাতে উচ্চ-মানের দুধের পণ্য উত্পাদন করা যায় এবং উচ্চ-মানের কম চর্বিযুক্ত দুধও ক্রমাগত উত্পাদন করা যায়।যদি আমাদের বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদনের প্রয়োজন হয়, তাহলে আমরা ডিগ্রি এবং কাঁচামালের অনুপাতও পরিবর্তন করতে পারি, যাতে আমরা একই দুধ উৎপাদন লাইন ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরনের দুধজাত পণ্য উৎপাদন করতে পারি।
