দুধ বিশ্বজুড়ে খাওয়া একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য।সুস্বাদু পণ্যগুলি প্রধানত গরু থেকে আসে, তবে অন্যান্য উত্স হল ছাগল এবং উট।
পণ্যটি খাদ্য, পানীয়, স্ন্যাকস এবং পরিবারের পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।সম্পূর্ণ দুধ বাষ্পীভূত দুধ, চিনিমুক্ত ঘন দুধ, দই এবং মিষ্টি ঘন দুধে প্রক্রিয়া করা হয়।মিষ্টি ঘন দুধ চিনি যোগ করে উপলব্ধি করা হয়, যা সংরক্ষণকারী হিসাবেও কাজ করতে পারে।চিনি ছাড়া কনডেন্সড মিল্ক প্যাকেজিং প্রক্রিয়ায় উত্তপ্ত এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়।
কনডেন্সড মিল্ক পাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ দুধ পানিকে সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে বাষ্পীভূত করে।দুধে চিনির পরিমাণ নির্বিশেষে এই প্রক্রিয়াটি অর্জন করা যেতে পারে।
ঘনীভূত দুধ উৎপাদনের সহজ প্রক্রিয়াটি মানসম্মত, বাষ্পীভবন প্ররোচিত করতে এবং অণুজীব অপসারণের জন্য উত্তপ্ত করা হয়।প্রক্রিয়ার প্রথম দিকে চিনি যোগ করে মিষ্টি পাওয়া যায়।
কিভাবে সুগার সমৃদ্ধ দুধ কারখানা চালু করবেন
আপনি আপনার এন্টারপ্রাইজ শুরু করার আগে, আপনাকে কিছু পদক্ষেপ নিতে হবে।আপনার সম্প্রদায়ের বাজার সম্ভাবনা নির্ধারণ করার জন্য একটি সম্ভাব্যতা অধ্যয়ন পরিচালনা করুন।পণ্যের অন্যান্য নির্মাতাদের তাদের বিপণন কৌশল বুঝতে গবেষণা করুন।ব্যবহারিক পাঠের মাধ্যমে কীভাবে পুরো দুধকে কনডেন্সড মিল্কে পরিণত করা যায় তা শিখুন।
জ্ঞান অর্জনের অন্যান্য উপায় হল অনলাইন প্রকাশনা, বই, টিউটোরিয়াল এবং সেমিনার।আপনার ব্যবসা পরিকল্পনা ভুলবেন না.
ঘন দুধ কারখানার সাইট নির্বাচন
নিরাপদ কনডেন্সড মিল্ক উৎপাদনের জন্য আপনার একটি জীবাণুমুক্ত পরিবেশ প্রয়োজন।একটি ছোট কারখানা ভাড়া করুন বা বাড়ি থেকে কাজ করুন।এই ব্যবসা ছোট এবং বড়।আপনি একটি ব্যস্ত বাজারে বা কাঁচা দুধের কাছাকাছি দুধের কারখানাটি সনাক্ত করতে পারেন।
বৃহৎ কনডেন্সড মিল্ক উৎপাদকদের নিজস্ব দুগ্ধ খামার এবং কারখানা রয়েছে।তারা বাষ্পীভূত দুধ, চিনিমুক্ত কনডেন্সড মিল্ক এবং মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করে।কারখানায় একটি ভাল রাস্তার নেটওয়ার্ক এবং পর্যাপ্ত পার্কিং স্পেস থাকতে হবে।
নিবন্ধিত কোম্পানি
সীমিত দায় এবং সীমাহীন দায় আপনার চয়ন করা ব্যবসায়িক মডেলের উপর নির্ভর করে।এন্টারপ্রাইজের নাম নিবন্ধন করুন এবং ভ্যাট সনাক্তকরণের জন্য আবেদন করুন।
আপনার পণ্য প্রমিত পরীক্ষা এবং সার্টিফিকেশন পাস করবে।দূষণ বিরোধী আইন এবং স্থানীয় সরকারের প্রয়োজনীয়তা অধ্যয়ন করুন।
ঘন দুধ ব্যবহার
ঘনীভূত দুধ কফি বা চায়ের স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়।চকলেট টপিংসে দুধ যোগ করা হয়, যা কোল্ড কেক, পাই এবং ফলের পুডিংয়ের উপাদান।অন্যান্য ব্যবহারে কুকিজ, ক্যান্ডি এবং ক্যান্ডি অন্তর্ভুক্ত।
কীভাবে বাষ্পীভূত দুধ প্রক্রিয়া করা যায়
একটি কনডেন্সড মিল্ক প্রোডাকশন কোম্পানী স্থাপন করার আগে, আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে পুরো দুধকে কনডেন্সড মিল্কে রূপান্তর করা যায়।দুই ধরনের কনডেন্সড মিল্ক আছে: মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এবং আনসুইটেড কনডেন্সড মিল্ক।
প্রমিত দুধ বাষ্পীভূত দুধ প্রক্রিয়া করতে ব্যবহৃত হয়।প্রমিত দুধ বাষ্পীভবন এবং একজাতকরণ প্ররোচিত করার জন্য উত্তপ্ত করা হয়।শীতল করার পরে, এটি প্রমিতকরণ পরীক্ষার বিষয়।বাষ্পীভূত দুধ তারপর সিল করা পাত্রে প্যাকেজ করা হয়, যেমন বোতল, নাইলন, ক্যান এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়।
মিষ্টি ঘনীভূত দুধ
পুরো দুধে পুরো দুধ এবং চিনি যোগ করা হয়।পরবর্তী প্রক্রিয়াটি হল সমজাতকরণ, তারপর পাস্তুরাইজেশন এবং অবশেষে স্ফটিককরণ।
মিষ্টি করা কনডেন্সড মিল্ক এই ধাপগুলোর মধ্য দিয়ে যায়।প্রমিত দুধ মিষ্টি, বাষ্পীভূত, ঠান্ডা, স্ফটিক - জীবাণুমুক্ত, প্যাকেজ করা এবং সিল করা।
কোম্পানির ওয়েবসাইট স্থাপন করুন
আপনার দুগ্ধজাত পণ্য প্রদর্শনের জন্য একটি ওয়েবসাইট সেট আপ করার সাথে কোন ভুল নেই।নিশ্চিত করুন যে প্যাকেজিংটি সুন্দর এবং আকর্ষণীয়।ওয়েবসাইট তৈরি করতে এবং গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য যোগ করতে ওয়েবসাইট ডেভেলপারদের ভাড়া করুন।
ঘনীভূত দুধের বাজারজাতকরণ
ইভাপোরেটেড মিল্ক এবং কনডেন্সড মিল্কের বিশাল বাজার রয়েছে।শীর্ষ ব্র্যান্ড এবং কোম্পানিগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা তীব্র।শক্তিশালী ব্র্যান্ডের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য ছোট নির্মাতাদের একটি বিশেষ বাজার গড়ে তুলতে হবে।আপনার সম্প্রদায়ের স্থানীয় দোকান, কিয়স্ক, সুপারমার্কেট এবং স্টোরগুলিতে ফোকাস করুন।লক্ষ্য বিজ্ঞাপন, ডিসকাউন্ট এবং আকর্ষণীয় প্রচার.আপনার গ্রাহকদের বজায় রাখার জন্য আপনি উচ্চ মানের দুধ উত্পাদন নিশ্চিত করুন।
